Farine d'épeautre Bio

Farine T70 de grand épeautre de qualité supérieure à celle du blé moderne, tant en goût qu'en qualité nutritive (riche en magnésium, fer et protéines). Issue de l'agriculture biologique

Moulin artisanal Gilles Matignon
7,70 €

1 kg

(7,70 €/Kg)

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Le producteur

Moulin artisanal Gilles Matignon
Moulin artisanal Gilles Matignon

Farines

Château-Landon, Seine-et-Marne

L'exploitation

Le moulin artisanal de Gilles Matignon est situé au coeur du Gâtinais, sur une terre argile-calcaire, idéale pour la culture des céréales. Quatrième génération d'artisan-meunier, Gilles a converti l'exploitation à l'agriculture biologique en 2008. Il produit une gamme variée de farines à partir de céréales cultivées à moins de 50 km du moulin, privilégiant la qualité environnementale et les rapports humains avec ses producteurs.

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