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L'exploitation

Ancien professeur qui a fait le choix d’une reconversion en tant que maraîcher, Benoît Feyler cultive aujourd’hui 15 hectares de légumes et de céréales à Dormelle, en Seine-et-Marne, pour produire endives, fenouil, oignons, courgettes...
Très attaché à une agriculture biologique pluri-culturale et de qualité, il travaille aujourd’hui sur la mise en place d’un système de polyculture sur sa ferme, en y intégrant animaux, légumineuse, fruits et légumes.