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L'exploitation

Au coeur du Gâtinais et représentants la troisième génération d’agriculteurs, Annabelle, Delphine et Cédric Sienski cultivent, sur 60 hectares de terres en agriculture biologique, du blé dur, des lentilles, des féveroles, du triticale, des pois fourragers du tournesol, du soja et de la luzerne.
Moulues par le meunier voisin, l’un des derniers de la région, les céréales sont ensuite transformées par leurs soins en pâtes artisanales. Un régal !