Denis Mousseaux
Jus de pomme, cidre et vinaigre
Saint-Denis-lès-Rebais, Seine-et-Marne
L'exploitation
Ancien éducateur, Denis Mousseaux s’est reconverti dans les années 2000 pour cultiver, en agriculture biologique, ses 4 hectares de vergers, plantés de 600 pommiers.
Soucieux de perpétuer la tradition, Denis Mousseaux cultive uniquement des variétés de pommes anciennes typiques de la région Briarde (rousseau, faro, belle Joséphine, lanscailler...) pour produire du jus de pomme artisanal mais également du cidre élevé dans des tonneaux en châtaignier et du vinaigre.
Ses produits
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