Producteurs

L'exploitation

Dans le hameau d'Aubray, près du village de Mérobert en Essonne, Fabien Legendre a repris l'exploitation familiale où oeuvraient avant lui, son père, son grand-père et même son arrière-grand-père.
Fabien n'avait jamais pensé reprendre la ferme avant un déclic lors de la visite d'une ferme écologique à l'occasion d'un séjour en Irlande. Une fois rentré à Aubray en 2009, il se lance avec un projet de maraîchage bio. Juste équilibre entre méthodes d’antan et utilisation des avancées technologiques, telle est l’approche contemporaine de ce jeune agriculteur qui n’utilise aucun engrais ni produits chimiques, mais pratique plutôt la rotation des cultures.