Ferme de Chantemerle - Anne et Eric Gobard
Ferme de Chantemerle - Anne et Eric Gobard

Farines de blé, sarrasin, seigle et épeautre

Aulnoy, Seine-et-Marne

L'exploitation

A Aulnoy, au coeur du pays de Coulommiers, en Brie laitère, la famille d'Anne et Eric Gobard exploite, la ferme de Chantemerle depuis 1881 pour y cultiver
des céréales (grand épeautre, seigle, sarrasin, blé) ainsi que d'autres cultures (lin, haricots, echalions, fèveroles, luzerne).
A ce terroir exceptionnel, la ferme de Chantemerle ajoute une singularité : la meule en pierre de son moulin qui permet de moudre les céréales cultivées sur ses terres pour produire différents types de farines traditionnelles : épeautre, seigle, blé, ou encore sarrasin.
Les produits d’Anne et Eric Gobard sont tous issus de l’agriculture biologique : un gage de grande qualité, promesse du goût de la farine fermière d’autrefois.

Ses produits