Producteurs

L'exploitation

En 1991, Damien et Marie-Hélène Bignon reprennent l'exploitation des Beurreries, dans la famille depuis 5 générations. Ils exploitent les 175 hectares de l'exploitation en polycultures et y élèvent 3000 poules pondeuses.
Dans le souci de préserver le bien-être animal et la qualité des produits, la Ferme des Beurreries a progressivement converti son activité au bio. Les poules sont ainsi élevées en plein air et uniquement nourries avec les céréales produites sur la ferme.
D'ailleurs, défenseur d’une agriculture paysanne et biologique, Damien a été pendant plusieurs années le président Groupement des agriculteurs bio en Île-de-France.