Ferme du Moulin
Ferme du Moulin

Viande bovine

Houdan, Yvelines

L'exploitation

Située à Houdan, dans les Yvelines, la Ferme du Moulin fait naître et élève des vaches limousines. Particulièrement sensible au respect de l'environnement et du bien-être animal, Pierre-Baptiste Néré, l'éleveur, nourrit ses animaux des pâtures et des fourrages issus de l'exploitation, complétés par des céréales, méteils et luzerne produits sur place et garantis sans OGM. La pulpe de betterave, co-produit de la transformation sucrière, est également valorisée pour l'engraissement des animaux.
Ces méthodes d'élevage vertueux associés aux caractéristiques gustatives propres à la limousine, donnent une viande qui allie tendreté et goût. Peu grasse mais finement persillée, la viande de Jean-Baptiste se caractérise par sa saveur et son moelleux. Un régal, que ce soit sur des pièces à griller ou à faire mijoter!

Ses produits

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