Les Jardins de Courances
Les Jardins de Courances

Légumes divers

Courances, Essonne

L'exploitation

Les terres agricoles (essentiellement céréalières) du Château de Courances s'étendent sur près de 500 hectares, à l’extrémité ouest de la Forêt de Fontainebleau, entre le château et le village de Courances et ceux de Fleury-en-Bière.
Héritant du domaine en 2012, les dix cousins propriétaires décidèrent de questionner le modèle agricole en cours défaillant avant de décider de se tourner vers une nouvelle agriculture, biologique mais aussi respectueuse des sols. Cette nouvelle orientation guide, en 2014-15, le virage vers l'agroforesterie. La plantation de 1800 arbres dans les champs a ainsi pour objectif de ramener de manière « naturelle » structure et fertilité aux sols mais aussi d'armer le territoire pour le rendre plus résilient au réchauffement climatique.
Aussi, après des décennies de sommeil, le potager fut ressuscité et certifié Bio en 2015. Il se déploie désormais sur 2,8 hectares.

Ses produits

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