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L'exploitation

Cela fait plus de vingt ans que Ronaldo Oyama travaille aux cotés de son père sur l’exploitation maraîchère familiale. Sur une dizaine d'hectares, ils cultivent plus de 60 références de légumes, des plus traditionnels (pousses d’épinard, aubergines…) aux plus originaux (mâche, perilla, radis noir…). Un savoir-faire que le maraîcher est attaché à transmettre aux jeunes agriculteurs qui s’installent, comme l’a fait son père pour lui.

Le savoir-faire